СЖК ИНКОФАТ-1 с массовой долей жира 20-50%
Концентрат сывороточно-жировой сухой «ИНКОФАТ-1» (далее по тексту «концентрат») вырабатывается из пастеризованной молочной сыворотки и животных жиров (говяжий жир) с последующей термической обработкой, сгущением, гомогенизацией и сушкой на распылительной сушильной установке. Концентрат предназначен для реализации и использования в пищевой промышленности.
Концентрат сывороточно-жировой сухой «ИНКОФАТ-1» применяется в следующих областях промышленности:
- пищеконцентратная промышленность - производство соусов, киселей, желе, пудингов, муссов и различных десертов;
- хлебопекарная промышленность –производство хлебобулочных (хлеб, булочки, кексы, сухари, бараночные изделия и т.д.) и макаронных изделий. Концентрат придает большую пышность тесту, способствует улучшению вкусовых качеств, а также повышенную биологическую и пищевую ценность;
- мясная промышленность - применяют с целью повышения вязкости мясной субстанции, придает привлекательный внешний вид и аппетитный цвет готовой мясной продукции.
Область применения
12 месяцев при температуре от минус 20 0С до плюс 20 0С при относительной влажности воздуха не более 85%.
Допускается транспортировка при температуре от минус 20℃ до плюс 20℃ при относительной влажности воздуха не более 85%.
Условия хранения
Упаковка
-
мягкие специализированные контейнеры разовые, из полипропиленовой ткани, с полиэтиленовым вкладышем (типа Биг-бег) массой нетто от 500 до 1200 кг;
-
мешки бумажные непропитанные 4- и 5-слойные с мешками-вкладышами из полиэтилена массой нетто 25 кг.